Самса с курицей из слоеного теста рецепт с фото пошагово в духовке

704

Самса с курицей из слоеного теста рецепт с фото пошагово в духовке

Самса с курицей из слоеного теста рецепт с фото пошагово в духовке



1 из

(4)

Очень вкусные и оригинальные треугольнички с мясом. Тонкое, хрустящее слоеное тесто, с нежной куриной начинкой, отличный вариант для перекуса. Традиционно самсу подают в горячем виде, но мне больше понравилась на следующий день в холодном варианте.

N

Автор рецепта:

75 уже приготовили

Ингредиенты
Получается: 14 треугольничков

  • 100 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 500 г куринного филе (бедрышек)
  • 200 г лука
  • 1 желток
  • 100 мл воды (ледяной)
  • соль,перец
  • кунжут
  • зелень по желанию

Способ приготовления
Подготовка:25мин  ›  Приготовление:40мин  ›  Общее время: 1ч5мин 

  1. В глубокую емкость положить муку, добавить 1/3 чайной ложки соли.
  2. Затем постепенно натирая масло (у меня было масло из морозилки) на крупной терке хорошо перемешивать с мукой, чтобы масло не слипалось.
  3. Добавить воду и быстро замесить тесто. Поставить его в холодильник на 30 минут.
  4. Лук очень мелко порезать.
  5. Филе, лучше брать окорочка, чтоб было немного жира, тогда самса получается более сочной, мелко порезать кубиками.
  6. Затем филе обаржарить 3 минуты без масла, постоянно помешивая, пока мясо поменяет цвет. Образовавшийся сок слить.
  7. Смешать лук, мясо и мелко порубленную зелень. Зелень - это по желанию, можно и не добавлять. Посолить, поперчить по вкусу.
  8. Достать тесто из холодильника, разделить на 2 части, одну часть вернуть назад и пока работать только с первой половиной. Слепить вот такую толстую колбаску и разделить ее на 7 равных частей.
  9. Каждый кусочек теста раскатать в тонкий кружок, диаметром примерно 12 см.
  10. В центр положить столовую ложку начинки и слепить треугольничек. Тоже самое проделать со всем тестом.
  11. Затем треугольничеки перевернуть и положить на противень, покрытый пекарской бумагой. В мисочке взбить желток с 1 чайной ложкой воды и покрыть все треугольнички желтком.
  12. Затем посыпать их кунжутом и отправить в духовку, разогретую до 180С на 40-50 минут.
  13. Готовую самсу немного остудить до теплого состояния, но можно кушать и холодной.

Перевод мер и весов продуктов

Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь .

Похожие рецепты

  • Бстилла - пирог с курицей из слоеного теста

    Бстилла - пирог с курицей из слоеного теста

  • Пирог с курицей и грибами из песочного теста

    Пирог с курицей и грибами из песочного теста

  • Розочки из слоеного теста с курицей и сыром

    Розочки из слоеного теста с курицей и сыром

  • Конвертики из слоеного теста с творогом

    Конвертики из слоеного теста с творогом

  • Пирожки из слоеного теста с мясом

    Пирожки из слоеного теста с мясом

  • Рулет из слоеного теста с овощами и фаршем

    Рулет из слоеного теста с овощами и фаршем

  • Пирожки из слоеного теста с сыром и ветчиной

    Пирожки из слоеного теста с сыром и ветчиной

  • Булочки Улитки с корицей из слоеного теста

    Булочки Улитки с корицей из слоеного теста

  • Пирожки с черникой из слоеного теста

    Пирожки с черникой из слоеного теста

  • Пирожки с брынзой из готового слоеного теста

    Пирожки с брынзой из готового слоеного теста

  • Пирожки из песочного теста с грибами и сыром

    Пирожки из песочного теста с грибами и сыром

  • Пирожки из слоеного теста с грибами

    Пирожки из слоеного теста с грибами

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(4)

Отзывы (на русском) к рецепту: Самса из слоеного теста с курицей (4)

O

22

очень вкусно!!!!!!  -  05 ноя 2012

5

9

Спасибо за рецепт! Вкусно ! Просто ! Сытно!  -  10 фев 2014

LYUDMILA_K

5

Мне очень понравился рецепт. Тесто вкусное, с хрустящей корочкой. Я делаю с грудкой, получается сытное, но не жирное блюдо. Кстати, тесто отлично подойдёт и для любой сладкой начинки.  -  30 окт 2015

Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Пироги с курицей

    Пироги с курицей

    28 рецептов

  • Куриные бедрышки

    Куриные бедрышки

    34 рецепта

  • Пирожки

    Пирожки

    125 рецептов

  • Курица

    Курица

    1110 рецептов

Похожие рецепты

  • Бстилла - пирог с курицей из слоеного теста

    Бстилла - пирог с курицей из слоеного теста

  • Розочки из слоеного теста с курицей и сыром

    Розочки из слоеного теста с курицей и сыром

  • Конвертики из слоеного теста с творогом

    Конвертики из слоеного теста с творогом

Коллекции рецептов:

  • Пироги с курицей

    Пироги с курицей

    28 рецептов

  • Куриные бедрышки

    Куриные бедрышки

    34 рецепта

  • Пирожки

    Пирожки

    125 рецептов

  • Курица

    Курица

    1110 рецептов


Яндекс.Метрика



Самса с курицей из слоеного теста рецепт с фото пошагово в духовке

Самса с курицей из слоеного теста рецепт с фото пошагово в духовке



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон